コーヒーの抽出方法には、主に透過式と浸漬式という方法があります。透過式についてはドリップを思い浮かべてください。透過式では新しいお湯が継ぎ足されることで豆の中の成分が次々と抽出されていきます。抽出されやすい成分から順に…
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