グアテマラは、中米の北端に位置し、メキシコのすぐ南です。コーヒー生産地域の標高は比較的高く、ほとんどの産地が1300ｍ～2000ｍの標高となっています。グアテマラのコーヒー豆の等級は標高により決まります。元々は、米国への輸出向…
キリマンジャロは、全日本コーヒー公正取引協議会の定める「公正競争規約」上の特定銘柄にあたります。タンザニアでは、ブコバ地区では、良質のカネフォラ種が採れますが、それ以外の地域ではほとんどアラビカ種が生産されています。タ…
当店取り扱いのコロンビアスプレモの紹介とコロンビアのコーヒー豆の規格（格付け）についての解説です。上質なウオッシュドコーヒー、コロンビアマイルドの代表格であるコロンビアスプレモは、スクリーンサイズ17以上の大粒な豆でコロンビアの最高等級です。輸出基準に適合しており正式にはエクセルソ・スプレモといいます。
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