トバ湖

コーヒー豆紹介　14. インドネシア　マンデリン トバコ

インドネシアスマトラ島北スマトラ州リントン周辺で生産されるマンデリン トバコを紹介します。マンデリンは、アチェ州・北スマトラ州で採れたアラビカコーヒーだけの特定名称で、その中でもティピカ系を受け継ぐ産地はあまり多くありません。トバコはティピカ系が多く残るトバコ南岸のリントン周辺での買い付けにこだわった逸品です。