シエラネバダフェアトレードは、コロンビア北部マグダレナのシエラネバダ地方（エラネバダ・デ・サンタマルタ、セラニア・デル・ペリージャ地域）で採れるコーヒー豆です。有機栽培とフェアトレードに積極的に取り込むことにより、この地域の先住民族の生活を支えています。
ドーナスドカフェは、女性生産者たちのグループ名であり、彼女たちが作るコーヒーのブランド名です。さらに、コーヒー産業に携わる女性の生活向上を実現するプロジェクト名でもあります。以下は、ドーナスドカフェの輸入元商社 ワタル …
キリマンジャロは、全日本コーヒー公正取引協議会の定める「公正競争規約」上の特定銘柄にあたります。タンザニアでは、ブコバ地区では、良質のカネフォラ種が採れますが、それ以外の地域ではほとんどアラビカ種が生産されています。タ…
当店取り扱いのコロンビアスプレモの紹介とコロンビアのコーヒー豆の規格（格付け）についての解説です。上質なウオッシュドコーヒー、コロンビアマイルドの代表格であるコロンビアスプレモは、スクリーンサイズ17以上の大粒な豆でコロンビアの最高等級です。輸出基準に適合しており正式にはエクセルソ・スプレモといいます。
サントス ニブラはミナスジェライス州のセラードとスル・デ・ミナスの両地方から日本珈琲貿易が厳選したブルボン種だけのプレミアムコーヒーです。等級はもちろんNo.2でサイズも18スクリーンと大粒です。甘みが強くバランスの取れた苦みと柔らかなかすかな酸味があり、まるで良質なブレンドのような味わいです。
コーヒー豆の紹介。当店取り扱いのブラジル サントスNo.2/SC19の紹介とブラジルのコーヒー豆の規格（格付け）についての解説です。よく聞くコーヒーの銘柄である、サントスNo.2ですが、どんな基準で決められているのでしょうか？このページを読んでいただければその答えがわかるはずです。
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