・コーヒーの粒度の大切さトップバリスタの粕谷哲氏や井崎英典氏は、コーヒーにお金をかける場合、まずミルにお金をかけるべきだと口を揃えます。なぜかと言えば、コーヒーを美味しく抽出する決め手は揃った挽き目(粒度)にあるからです…
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