コーヒーの抽出方法には、主に透過式と浸漬式という方法があります。透過式についてはドリップを思い浮かべてください。透過式では新しいお湯が継ぎ足されることで豆の中の成分が次々と抽出されていきます。一方、浸漬式というのは一定の時間、粉お湯が浸った状態で抽出する方法です。
6/27より No.38ミヤンマー シャン州カロー タウンミンジー ナチュラル の販売開始をします。 ミャンマーは、産地としては新興ですが、その品質は高く、ある品評会で56/60がスペシャルティコーヒーの基準に到達していました。 カフェカ…
・濃い目のコーヒーが秘訣気温も下がり、温かい飲み物が恋しくなる季節になると、ちょっと甘味があって幸せな気分になるカフェ・オレが飲みたくなりませんか？ でも、「自分で淹れると、なんでこんなに味が薄いのだろう。喫茶店で飲む…
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