今回ご紹介するのは、コロンビア シエラネバダ産のプレミアムコーヒーです。 北部のコーヒー産地シエラネバダ地方（エラネバダ・デ・サンタマルタ、セラニア・デル・ペリージャ地域）で採れるコーヒー豆です。シエラ・ネバダ(Sierra Nev…
ドーナスドカフェは、女性生産者たちのグループ名であり、彼女たちが作るコーヒーのブランド名です。さらに、コーヒー産業に携わる女性の生活向上を実現するプロジェクト名でもあります。以下は、ドーナスドカフェの輸入元商社 ワタル …
グアテマラは、中米の北端に位置し、メキシコのすぐ南です。コーヒー生産地域の標高は比較的高く、ほとんどの産地が1300ｍ～2000ｍの標高となっています。グアテマラのコーヒー豆の等級は標高により決まります。元々は、米国への輸出向…
キリマンジャロは、全日本コーヒー公正取引協議会の定める「公正競争規約」上の特定銘柄にあたります。タンザニアでは、ブコバ地区では、良質のカネフォラ種が採れますが、それ以外の地域ではほとんどアラビカ種が生産されています。タ…
コロンビアスプレモは、コロンビアの最高等級のコーヒー豆です（厳密には現在その上の「エクセルソ プレミアム」が存在）。本品は、コマーシャルコーヒーあるいはコモディティコーヒーと呼ばれるグレードで、品種指定や産地指定は行われ…
サントス ニブラは、日本珈琲貿易株式会社のプレミアムコーヒーです。次の条件に合致するコーヒー豆を集荷し輸入しています。1. ブラジルミナスジェライス州セラード及びスル・デ・ミナス（南ミナス地方）で採れる豆であること2. ブル…
ブラジルの最高等級No.2のスクリーンサイズ（SC）19、大粒のコーヒー豆になります。（標準サイズは17/18です）ブラジル サントス No.2 /SC19 は、ブラジル産（輸出港サントス）のアラビカ種コーヒー豆であって、等級がNo.2・スクリーン…
コーヒーの産地は赤道を挟んで南北25度の緯度の範囲に集中しています。気候や土壌がコーヒの栽培に適している産地帯を「コーヒーベルト」あるいは「コーヒーゾーン」と呼びます。生産国は各大陸にありますが、本稿では、ベトナム、インドネシア、インド、ミャンマー、イエメンなどアジア大陸の各国でのコーヒー生産について簡単に解説します。
コーヒーの産地は赤道を挟んで南北25度の緯度の範囲に集中しています。気候や土壌がコーヒの栽培に適している産地帯を「コーヒーベルト」あるいは「コーヒーゾーン」と呼びます。生産国は各大陸にありますが、本稿では、エチオピア、ケニア、タンザニア、ウガンダ、ブルンジなどアフリカ大陸の各国でのコーヒー生産について簡単に解説します。
コーヒー豆の産地について、大陸ごとに簡単に解説しています。コーヒーベルトといわれる南北25度の緯度の範囲の国々について、まずはアメリカ大陸からコーヒーの産出等について述べます。コーヒー大国ブラジルをはじめコロンビア、グアテマラなどよく知られる国々が含まれています。
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